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O dióxido de silício tem várias aplicações industriais, assim como a de aditivo na indústria alimentar, aparece na lista de aditivos alimentares. Sua principal função é como anti-umectante (antiaglutinante), pois quando é adicionado a uma mistura, impede que os ingredientes fiquem grudados. O Dióxido de Silício Adicel pode ser usado suplementos alimentares, queijos, salsichas, gelatinas, temperos, produto de confeitaria, sopas, caldos e farofas.
O silício está contido naturalmente em alimentos, sob a forma de dióxido de silício. Alimentos de origem vegetal tendem a conter maior quantidade de dióxido de silício, os cereais contêm níveis particularmente elevados. Por outro lado, os alimentos derivados de fontes animais contêm muito pouco silício.
Como Utilizar:
Também é adicionado em suplementos alimentares nutricionais e é um componente importante de muitos comprimidos de drogas farmacêuticas. SiO2 também é usado como um aditivo alimentar em muitos alimentos processados, como pós de gelatina, sopas em pós, alimentos para bebês, gomas de mascar, arroz, processamentos de alimentos congelados etc.
Benefícios:
A sua função é atuar como agente antiaglomerante, antiespumante, controlador da viscosidade, dessecante, clarificador de bebidas e como excipiente de medicamentos e vitaminas.
Ingredientes:
Dióxido de silício. NÃO CONTÉM GLÚTEN (CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL GLUTEN FREE).
