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COMPOSIÇÃO DAS LASCAS DE TRUFA NEGRA EM AZEITE - EMPÓRIO TARTUFI:
As Lascas De Trufa Negra Em Azeite - Empório Tartufi é composta pelos seguintes ingredientes: Trufa negra (tuber aestivum vittad), azeite de girassol, sal, aroma de trufa.
ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
DESCRIÇÃO DAS LASCAS DE TRUFA NEGRA EM AZEITE - EMPÓRIO TARTUFI:
A trufa trata-se de uma espécie de cogumelo, que geralmente nasce sob a terra em simbiose com as raízes de determinadas árvores, principalmente do carvalho, salgueiro, álamo e tílias.
Mesmo sendo apreciada há tanto tempo, ainda não foi possível compreender todo o seu processo de desenvolvimento, nem mesmo promover o seu cultivo, como é feito com os demais cogumelos, o que torna a iguaria ainda mais rara.
As trufas são escassas, têm perfume único, sabor delicado e podem ser empregadas em mil e um preparos.
COMO UTILIZAR AS LASCAS DE TRUFA NEGRA EM AZEITE - EMPÓRIO TARTUFI:
Como as trufas possuem aroma e sabor diferenciados, a melhor maneira de utilizá-las é cruas e para incrementar pratos que não possuam sabor muito forte, para não correr o risco de não sentir o sabor da iguaria.
Assim, opte por pratos mais neutros, lembrando que fica muito bom com carnes, principalmente o filé mignon, a alcatra e a picanha. Já no caso dos peixes, vai melhor com a tilápia, salmão ou anchova. Para os risotos, o mais indicado é o de parmesão.
DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:
Aqui na Ingredientes Online você poderá encontrar uma variedade de molhos: desde o molho de alho, gergelim, até os molhos de tomate com ou sem pimenta, ou seja, tem para o agrado de todos. Já os conservantes, termo que se aplica a vários tipos de alimentos submetidos a processos industriais ou caseiros com o objetivo de prolongar a sua vida útil, você poderá encontrar o tremoço - semente das plantas do gênero Lupinus, uma leguminosa pouco conhecida - e os famosos palmitos, que tem diversos benefícios para a saúde graças à quantidade de nutrientes em sua composição.
