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Clitoria ternatea, comumente conhecida como Flor da Fada Azul, blue butterfly, ervilha azul, ervilha borboleta, é uma espécie vegetal pertencente à família Fabaceae. Elas são comestíveis, usadas no preparo de remédios caseiros e também como corante alimentício Azul.
Na tradicional medicina Ayurvédica é atribuída a várias qualidades, incluindo a melhora da memória, nootrópico, stress, ansiolítico, antidepressivo, anticonvulsivante, tranquilizantes e propriedades sedativas.
Na medicina tradicional Chinesa, a planta tem sido relacionada com propriedades que afetam a libido feminina, devido à sua aparência similar ao órgão reprodutivo feminino.
A flor fada azul (Clitoria ternatea) é um ingrediente super funcional. Corante azul natural que muda de cor em contato com limão (ph ácido) e deixa de azul para roxo.
Na Ingredientes Online você encontra esse produto nas versões de 40g e 1Kg.
Como utilizar:
É uma flor comestível, colore naturalmente alimentos e bebidas, tem variadas aplicações culinárias e ainda é rica em flavonoides, antocianinas e antioxidantes. Pode ser usada em chás, bolos, pães, doces etc. Usar uma grama em 500 ml de líquido. Esse pacote de 40 gramas pode ser usado para colorir 20 litros de solução.
Composição: Flor Azul (Clitoria Ternatea).
NÃO CONTÉM GLÚTEN (CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL GLUTEN FREE).
