Cremobene Premium Liga Neutra Biobene 25kg

Código Identificador (SKU)

7152

A liga neutra é um estabilizante que evita a formação de gelo no sorvete, além de dar cremosidade, corpo e textura nas suas produções.

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Vendido por NEOVITA

Detalhes do produto

O que são Liga Neutras? São estabilizantes (em pó) que favorece a cremosidade, corpo, melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo no sorvete.

CREMOBENE Premium é um emulsificante e estabilizante premium de alta performance utilizado em sorvetes e cremes gelados utilizados nos preparos de suas calda-base. Não agrega sabor ao produto, visa agregar textura, cremosidade, corpo e evita a formação de cristais de gelo no sorvete.

Indicação de uso:

Para sorvetes e creme base leite varia de acordo com a quantidade de gordura do produto:

4% de gordura: 0,65 % de uso na calda base

6% de gordura: 0,6 % de uso na calda base

10% de gordura: 0,5 % de uso na calda base

12% de gordura: 0,4 % de uso na calda base

Orientações:

CremoBene Premium pode ser adicionado em qualquer etapa no processo de mistura antes da pasteurização e homogeneização do produto.

Ingredientes: Mono e digliceridios de ácidos graxos (E471), Goma Guar(E412), Goma LBG(E410) e Carragena (E407). Não contém gluten, não contém lácteos.

Video Produto

Informação Nutricional

Tabela Nutricional Porção de 100g
Quantidade por porção		%VD*
Valor energético	670Kcal	33,5
Carboidratos	0g	0,0
Açúcares Totais	0g	0,0
Açúcares Adicionados	0g	--
Proteínas	1g	2,0
Gordura saturada	0g	0,0
Gordura trans	0g	--
Fibra alimentar	25g	100,0
Sódio	0mg	0,0

(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.