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A Lactose 85% é um ingrediente premium extraído do leite, que consiste em lactose altamente purificada. A lactose é um tipo de açúcar naturalmente presente no leite, e a variedade 85% oferece uma concentração excepcionalmente elevada deste componente. Por meio de processos de purificação avançados, a Lactose 85% é isolada com precisão, garantindo uma qualidade superior e uma gama diversificada de usos.
A Lactose 85% é uma escolha versátil e essencial para aplicações culinárias, industriais e comerciais. Sua notável concentração de lactose a torna uma opção valiosa para incorporar doçura natural, textura e funcionalidade em uma ampla variedade de produtos alimentares e de bebidas. Desde a indústria de alimentos até a fabricação de produtos farmacêuticos, a Lactose 85% desempenha um papel crucial na obtenção de resultados excepcionais.
Benefícios de Utilização nas Preparações:
Fonte de Doçura Natural: A Lactose 85% oferece uma doçura suave e natural, que pode ser utilizada para realçar o sabor de produtos sem a necessidade de adição de açúcares refinados. Isso a torna ideal para alimentos e bebidas que buscam uma alternativa mais saudável.
Melhora da Textura: Como ingrediente espessante e estabilizante, a Lactose 85% é capaz de melhorar a textura e consistência de produtos como sorvetes, iogurtes, cremes e sobremesas. Ela contribui para uma sensação agradável na boca e uma experiência sensorial excepcional.
Aplicações na Panificação e Confeitaria: Na panificação, a Lactose 85% pode contribuir para o desenvolvimento de produtos com textura macia e uniforme, além de auxiliar na coloração dourada de produtos assados.
Fabricação Farmacêutica: No campo farmacêutico, a Lactose 85% é frequentemente usada como um agente de enchimento e diluição em comprimidos, facilitando a produção e a dissolução desses produtos.
Diversificação de Produtos: Com a Lactose 85%, é possível criar uma variedade de produtos inovadores que atendem às demandas por textura, sabor e funcionalidade, enquanto mantêm uma abordagem nutritiva.
A Lactose 85% é um ingrediente de alta qualidade e versatilidade que traz uma doçura natural, textura aprimorada e funcionalidade em diversas preparações. Seja na indústria alimentícia, farmacêutica ou doméstica, a Lactose 85% é uma escolha confiável para alcançar resultados excepcionais e atender às necessidades variadas de produção e criação.
Ingredientes: Soro de Leite Concentrado Parcialmente
Desmineralizado (40%). NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
