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COMPOSIÇÃO DA LIGA NEUTRA MULTMIX GK-2:
Esse produto é composto pelos seguintes ingredientes: açúcar e estabilizante goma guar (INS 412).
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE.
DESCRIÇÃO DA LIGA NEUTRA MULTMIX GK-2:
O Multmix GK-2 é um sistema estabilizante especialmente desenvolvido para a fabricação de gelados comestíveis.
Esse é um produto com diversas características funcionais, entre elas, o Multmix GK-2 auxilia na hidratação total da calda à temperatura ambiente; aumenta a viscosidade da calda melhorando o corpo do sorvete; aumenta resistência ao choque térmico e confere maior cremosidade ao produto final!
COMO UTILIZAR O MULTMIX GK-2:
O nível de uso sugerido é de 0,2% sobre o produto final (2,0 gramas por litro de calda), podendo variar de acordo com o balanceamento da formulação, características esperadas no produto final e com as legislações vigentes aplicáveis ao mesmo.
Dispersão facilitada quando pré-misturado ao açúcar (1 parte de MULTMIX GK-2 para 3 partes de açúcar).
